Construction d’une cuisine pour l’enseigne de restauration Au Bureau sur la commune d’Yvetot

À l’occasion de cette première collaboration avec la franchise AU BUREAU, NORMA FROID a accompagné le projet en qualité d’interlocuteur privilégié, en assurant la conception et l’intégration complète d’une cuisine professionnelle répondant aux standards exigeants du réseau.

Notre mission a consisté à concevoir une cuisine de production performante intégrant l’ensemble des équipements nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement : zones de cuisson, laverie, réfrigération, système complet d’extraction avec hottes au-dessus du plan de cuisson et du lave-vaisselle à capot, tourelles d’extraction ainsi que l’ensemble des dispositifs de ventilation et de compensation d’air.

Au-delà du strict respect du cahier des charges de l’enseigne, NORMA FROID s’est distingué par sa force de proposition afin d’apporter des améliorations concrètes en matière d’ergonomie, de technicité et d’exploitation quotidienne.

Notre expertise en conception de cuisines professionnelles a permis d’optimiser chaque mètre carré disponible grâce à une organisation précise des espaces et des flux. Le projet a été structuré autour de zones d’activités clairement identifiées (Cuisson / Laverie / Stockage) afin de garantir fluidité des opérations, confort de travail et efficacité opérationnelle.

Une attention particulière a été portée au pôle cuisson, avec l’intégration complète d’un plan de cuisson et de fours ZANUSSI, offrant une utilisation intuitive, une parfaite intégration dans l’environnement de travail et des performances adaptées aux exigences d’une cuisine de restauration organisée et intensive.

La zone laverie a également fait l’objet d’une conception sur mesure avec la réalisation d’une laverie inox intégrée, comprenant une table d’entrée et de sortie ainsi qu’un rayonnage de rangement optimisé, garantissant un circuit fonctionnel et une meilleure gestion des opérations.

Cette réalisation illustre pleinement la capacité de NORMA FROID à accompagner ses clients au-delà de l’installation technique, en proposant une approche globale mêlant conseil, technicité, optimisation des espaces et amélioration continue, au service de cuisines professionnelles fonctionnelles, ergonomiques et durables.